top of page

Fáciles de preparar

pasta.PNG

Pasta Corta Con Pierna De Cerdo En Salsa Cremosa

​

Ingredientes

​

  • 800g de filete de cerdo en cubitos

  • 2 Cucharadas de aceite de olivas

  • 1/4 Cucharadita de pimienta

  • 1 Cucharada de mantequilla

  • 1 pimentón

  • 2 Cucharaditas de sal

  • 2 Dientes de ajo picados

  • ½ cebolla

  • 1/4 Taza de parmesano rallado (opcional)

  • 10 Tomates chontos maduros picados sin piel

  • Orégano

  • 1 taza de crema de leche

  • Pasta corta tipo penné o al gusto

  • Hojitas de albahaca

  • Sal

  • Pimienta

  • Pan francés

Procedimiento

​

  1. En una sartén sofreír la cebolla, el pimentón, el ajo con aceite y mantequilla, adicionamos los tomates picados, un poco de agua, orégano y dejamos cocinar por 5 minutos más, cuando esté lista licuamos, volvemos a poner en la olla, salpimentamos y adicionamos la crema de leche. Reservamos.

  2. Hervir suficiente agua para cubrir la pasta. Agrega una cucharadita de sal al agua, ponemos la pasta en la olla hasta que estén al dente.

  3. Calentar el aceite a fuego medio. Sofríe los cubitos de pierna de cerdo con sal y pimienta hasta que doren.

  4. Mezclamos la pasta con la salsa y los cubitos de filete de pierna de cerdo. Mezcla bien y Cocinar a fuego bajo por un minuto.

  5. Espolvorear el queso, hojitas de albahaca y orégano. Servir caliente. Acompañar con pan francés.

wrap.PNG

Tortillas De Trigo Con Muchacho De Pierna De Cerdo

​

Ingredientes

​

  • 500 gramos de muchacho de pierna de cerdo

  • 100 gramos de queso mozzarella

  • 4 hojas de lechuga crespa verde

  • 4 tortillas de harina de trigo medianas

  • 2 cucharaditas de crema agria

  • 2 tomates larga vida

  • 1 aguacate maduro

  • 1 cebolla cabezona finamente picada

  • 1 tomate chonto maduro finamente picado

  • 1 cucharadita de cilantro finamente picado

  • 1/2 taza de maíz tierno

  • Sal, pimienta, aceite vegetal

Procedimiento

​

Corte el muchacho de pierna en medallones, salpimiente al gusto y colóquelo en un sartén bien caliente con un Tortillas de trigo con muchacho de pierna de cerdo poco de aceite vegetal, hasta dorarlo completamente. Reserve.

En una taza, con un tenedor, macere el aguacate, agregue el tomate y la cebolla finamente picados, sal, pimienta y unas gotas de zumo de limón o vinagre para evitar que el aguacate se oxide.

Ubique las tortillas sobre una superficie plana, mezcle la crema agria con el cilantro y esparza uniformemente por la tortilla.

Coloque las hojas de lechuga, el tomate en rodajas y un poco de maíz tierno.

Corte los medallones en tiras gruesas y ubíquelos en la tortilla. Agregue un poco de guacamole, enrolle y sirva

bottom of page